عرضه ۳۲‌هزار تن گوشت قرمز در یک ماه

ایسنا- مرکز آمار اعلام کرد که در آذرماه امسال ۳۲‌هزار و ۱۵۲تن گوشت قرمز در کشتارگاه‌های کشور عرضه شده که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر دام‌ها بوده است.
براساس نتایج طرح آمارگیری از کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در آذرماه امسال، گوشت گاو و گوساله با ۱۷‌هزار و ۴۱تن معادل 2/‏54‌درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌ شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره نیز با ۱۱‌هزار و ۵۹۰تن، بز و بزغاله با 2380تن و سایر انواع دام با ۷۶۹تن به‌ترتیب ۳۶درصد، 4/‏7درصد و 4/‏2‌درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه ‌شده را به خود اختصاص داده‌اند.
مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در آذرماه ۱۴۰۳ با ماه مشابه سال ۱۴۰۲ نشان‌دهنده کاهش ۱۳‌درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. مقدار تولید گوشت در آذرماه ۱۴۰۳ نسبت به ماه مشابه سال ۱۴۰۲ برای گوسفند و بره ۹درصد، برای بز و بزغاله ۷درصد، برای گاو و گوساله ۱۵درصد، برای گاومیش و بچه‌گاومیش ۲۳‌درصد و برای شتر و بچه‌شتر ۳۶‌درصد کاهش داشته است.
نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در آذرماه ۱۴۰۳ نسبت به ماه قبل (آبان) در حدود ۴‌درصد کاهش داشته است.
بررسی نتایج حاصل از سایر طرح‌های آمارگیری در زیربخش دام نشان می‌دهد که بخشی از کشتار دام به‌ویژه دام سبک در خارج از کشتارگاه‌های رسمی انجام می‌شود و آمار مربوط به این نوع کشتار در این گزارش لحاظ نشده است.