افزایش عرضه انواع گوشت در بهمن‌ماه

مهر- براساس اعلام مرکز آمار ایران، نتایج حاصل از طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور در بهمن ۱۴۰۳ نسبت به دی‌ماه در حدود یک‌درصد و مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور نیز حدود ۵‌درصد افزایش داشته است.
براساس نتایج طرح آمارگیری کشتار طیور کشتارگاه‌های رسمی کشور در بهمن‌ماه سال جاری، وزن گوشت عرضه ‌شده انواع طیور کشتار شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور جمعا 853/‏237تن گزارش شده که سهم گوشت مرغ بیش از سایر انواع طیور بوده است.
براساس نتایج این آمارگیری، گوشت مرغ با 038/‏229 تن، 3/‏96‌درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه ‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت بوقلمون با 802/‏2تن و سایر انواع طیور با 013/‏6تن، به‌ترتیب 2/‏1‌درصد و 5/‏2‌درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه ‌شده را به خود اختصاص داده‌اند.
مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در بهمن‌۱۴۰۳ با ماه مشابه سال ۱۴۰۲ نشان‌دهنده افزایش ۱۱‌درصدی مقدار عرضه گوشت انواع طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور در بهمن ۱۴۰۳ نسبت به ماه قبل (دی) در حدود یک درصد افزایش داشته است.
براساس اعلام مرکز آمار ایران، نتایج حاصل از طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در بهمن ۱۴۰۳ نسبت به دی ماه حدود ۵‌درصد افزایش داشته است.
براساس نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در بهمن‌ماه ۱۴۰۳، وزن گوشت قرمز عرضه ‌شده انواع دام‌های ذبح‌ شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در بهمن ۱۴۰۳ جمعا 988/‏34تن گزارش شده که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.
براساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با 058/‏20تن، 3/‏57درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه ‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با 021/‏12‌تن، بز و بزغاله با 145/‏2تن، و سایر انواع دام با ۷۶۴‌تن به‌ترتیب 4/‏34درصد، 1/‏6درصد و 2/‏2‌درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه ‌شده را به خود اختصاص داده‌اند.
مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در بهمن ۱۴۰۳ با ماه مشابه سال ۱۴۰۲ نشان‌دهنده افزایش ۶‌درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است.
مقدار تولید گوشت در بهمن‌۱۴۰۳ نسبت به ماه مشابه سال ۱۴۰۲ برای گوسفند و بره یک‌درصد و برای شتر و بچه‌شتر ۳۸‌درصد کاهش و برای بز و بزغاله ۴‌درصد، برای گاو و گوساله ۱۲‌درصد و برای گاومیش و بچه‌گاومیش ۲‌درصد افزایش داشته است.
همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در بهمن‌۱۴۰۳ نسبت به ماه قبل (دی) در حدود ۵‌درصد افزایش داشته است.
بررسی نتایج حاصل از سایر طرح‌های آمارگیری در زیر بخش دام نشان می‌دهد که بخشی از کشتار دام، به‌ویژه دام سبک، در خارج از کشتارگاه‌های رسمی انجام می‌شود که آمار مربوط به این نوع کشتار در این طرح لحاظ نشده است.