افزایش ۱۵۰ درصدی قیمت زیتون

سال گذشته زیتون کیلویی ۱۴ هزار تومان خرید و فروش می‌شد، در حالی که در سال جاری به کیلویی ۳۵ هزار تومان رسیده است، به این معنا که قیمت این میوه در یک سال ۱۵۰ درصد افزایش نرخ را تجربه کرده است. رییس سابق شورای ملی زیتون با بیان این مطلب خاطرنشان کرد: سال‌آوری یا باردهی نامنظم درختان یک قاعده کلی فیزیولوژی است که مطابق با آن‌ کلیه درختان مثمری که خزان ندارند یک سال زیاد بار می‌دهند و سال دیگر کم بار می‌دهند، مانند خرما، زیتون و کلیه مرکبات. امسال سال ناآوری درختان زیتون بوده است، حتی در شمال کشور.
سیداحمد بلندنظر در پاسخ به این پرسش که آیا خشکسالی در میزان تولید زیتون تاثیر گذاشته است؟ تصریح کرد: خیر، خشکسالی تاثیری در تولید نگذاشته همانگونه که اشاره کردم سال جاری سال ناآور درختان زیتون بود. کشاورزان هنوز متوجه نیستند که چه بلایی سر خود می‌آورند. در سال‌های متمادی آب‌ها را از زیرزمین با حفر چاه‌های عمیق به روی زمین می‌آوردند. بخشنامه وزارت نیرو این بود که در پیک نیاز آبی درختان که ماه خرداد، تیر، مرداد و شهریور کشاورزان برداشت از چاه‌های آب را چهار ساعت قطع کنند، اینگونه ۱۵ درصد میزان مصرف آب کاهش پیدا می‌کرد. این فعال اقتصادی بیان کرد: میزان مصرف آب درخت زیتون کمتر از برنج و یونجه است، اما کم‌مصرف هم نیست. اگر به درخت زیتون ۱۰ سال آب ندهید خشک نخواهد شد، اما از سوی دیگر ثمر و میوه هم نخواهد داد.
وی با اشاره به عقیم ماندن طرح طوبا تصریح کرد: هدف وزارت جهاد کشاورزی از اجرایی کردن این طرح افزایش آمار تولید بود، به همین دلیل بدون مطالعه و تحقیق ارقام و واریته‌هایی که نباید در خوزستان کشت می‌شد به این استان رفت و از این‌رو آن ارقام میوه نداد و در نهایت درختان زیتون قطع شدند.
این فعال حوزه کشاورزی افزایش نرخ میوه زیتون در سال جاری را افسارگسیخته عنوان کرد و افزود: تجربه ۳۰ سال باغداران زیتون به آنها اثبات کرده که چه واریته با کدام اقلیم سازگاری دارد، رسیدن به این دانش هنر بزرگی است. وی در پاسخ به این پرسش که افزایش نرخ زیتون معلول چه عواملی است؟ گفت: کمبود عرضه باعث افزایش نرخ این محصول شده است. همچنین در فصل بهار، آفتی به نام پسیل که چندان خطرناک نیست روی درختان زیتون نشست و میزان محصول را کاهش داد.
کاهش عرضه و از سوی دیگر تورم حاکم بر بازار دست‌به‌دست هم داد تا قیمت این محصول بالا برود.
این فعال اقتصادی ادامه داد: سال گذشته زیتون کیلویی ۱۴ هزار تومان خرید و فروش می‌شد، این در حالی است که در سال جاری زیتون به کیلویی ۳۵ هزار تومان رسیده، یعنی قیمت این میوه در یک سال ۱۵۰ درصد افزایش نرخ را تجربه کرده است. متاسفانه دولت در قیمت‌گذاری محصولات نظارت ندارد و آن را رها کرده است.
بلندنظر با بیان اینکه هم‌اکنون سه هزار نوع زیتون در دنیا شناسایی شده است، افزود: زیتون‌ها یا روغنی یا کنسروی هستند. روغن‌دهی میوه زیتون بستگی به دو شرط دارد؛ نخست واریته و دوم اقلیم؛ اقلیم در افزایش روغن زیتون بسیار موثر است. زیتون‌های بالای پنج گرم تبدیل به کنسرو و زیتون‌های زیر سه گرم روغن‌کشی می‌شوند، چرا که بازارپسندی ندارند.
وی با اشاره به ارقام زیتون در ایران گفت: ۱۵ رقم زیتون در ایران تولید و برداشت می‌شود. رقم زرد، رقم غالب در ایران است و بیشتر در رودبار کاشته می‌شود. باید بگویم بیشترین زیتون در زنجان تولید می‌شود. سالانه ۱۸ هزار تن روغن زیتون در کشور مصرف می‌شود که دو هزار تن آن در داخل کشور تولید می‌شود و بقیه آن وارداتی است.
به گفته این فعال اقتصادی، روغن زیتون از اسپانیا، ایتالیا، تونس، لبنان، ترکیه و یونان وارد می‌شود.