زور مردم به سازمان حمایت نمی‌رسد

خبرهای افزایش دوباره قیمت شیر و انواع فرآورده‌های لبنی در حالی مطرح است که نگرانی کاهش مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی را بیشتر کرده است.
همواره بین قیمت بالا و کاهش مصرف شیر در کشور رابطه مستقیمی وجود دارد، به هر میزان قیمت شیر و فرآورده‌های آن بالا می‌رود، مصرف به دلیل پایین بودن قدرت خرید مردم پایین می‌آید.
سرانه مصرف لبنیات در کشور حدود ۹۰ کیلوگرم تقریبا نصف میانگین جهانی، یک‌سوم کشورهای اروپایی، یک هفتم کشورهای توسعه‌یافته و یک ششم کشور هلند است.
گزارش‌ها و آمارها نشان می‌دهد که بعد از حذف یارانه شیر طی دو سال گذشته که موجب افزایش قیمت شد، مصرف این ماده حیاتی بین مردم تا ۲۰ درصد کاهش یافته است این در حالی است که براساس قانون برنامه پنجم توسعه سرانه مصرف این ماده حیاتی باید به دو برابر یعنی ۱۶۰ کیلوگرم در سال برسد.
سازمان حمایت از تولید‌کنندگان و مصرف‌کنندگان با هر خواسته دامداران و صنایع لبنی بدون توجه به سرانه مصرف، قیمت را افزایش داد و در جدیدترین اقدام قرار است دوباره این قیمت‌ها افزایش یابد.
در مدت دو سال اخیر این سازمان تنها به فکر دامدار و کارخانه‌‌دار بوده و مصرف‌کننده در این میان حلقه مفقوده بوده است غافل از اینکه حتی تولید برای بقای خود نیاز ضروری به مصرف‌کننده دارد و دقیقا به همین دلیل است که طی دو سال اخیر به ظرفیت‌های خالی دامداری‌ها و کارخانه‌های لبنی اضافه شده است.
در جدیدترین گزارش مرکز پژوهش‌های مجلس ظرفیت خالی دامداری‌های کشور که از آن استفاده‌ای نمی‌شود ۴۰ درصد است و همچنین به گفته مسوولان صنایع لبنی با وجود وجود ظرفیت ۱۵ هزار تنی صنایع لبنی تنها ۵/۵ میلیون تن آن به کار گرفته می‌شود.
به دلیل درست نبودن ساختارهای تولید و توزیع قیمت‌های تمام شده دامداری و کارخانه‌ها در کشور بسیار بالاست از سوی دیگر به دلیل مشکلات اقتصادی حاصل از تحریم و نوسان ارز، سرعت افزایش قیمت تمام شده تولید بیشتر شده است و تمامی این فشارها بر دوش بخش مصرف‌کننده سنگینی می‌کند.
کاهش مصرف شیر در کنار افزایش قیمت به حدی است که همه خانوارها آن را کاملا لمس می‌کنند و به دلیل آگاهی از هزاران فواید شیر و لبنیات و اینکه هیچ غذای دیگری نمی‌تواند جایگزین شیر و محصولات لبنی شود، بیشتر عذاب می‌کشند اما کاهش قدرت خرید و افزایش‌های بی‌حد و اندازه قیمت شیر راه‌چاره‌ای برای آنها نگذاشته است.
به گفته کارشناسان، در شش دهه آینده جمعیت ۵/۵ میلیون نفری سالمندان ایران به ۲۵ میلیون نفر افزایش می‌یابد این در حالی است که ۸۰ درصد بیماری سالمندان در ایران اسکلتی و حرکتی و ناشی از کمبود کلسیم است.
در کشورهای توسعه‌یافته سن سالمندان به ۸۵ سال رسیده و این سن در ایران ۶۰ سال است، سالمندان ایران ۲۰ تا ۲۵ سال زودتر از موعد زمینگیر می‌شوند و همه اینها لزوم استفاده از شیر و لبنیات را بیشتر می‌کند.
به هر حال آهنگ افزایش دوباره شیر نواخته شده و به زودی قرار است سازمان حمایت قیمت جدیدی را اعلام کند. این نگرانی وجود دارد که با اوضاع مصرف شیر که در کشور وجود دارد، سلامتی مردم بیش از این به خطر بیفتد.