سالانه ۲۵ میلیون تن تولید نابود می شود

واردات محصولات کشاورزی، چند سالی است علت اصلی از میان رفتن امنیت غذایی در کشور قلمداد می‌شودچرا که بعضا در این حجم از واردات، محصولات غذایی آلوده نیز از برخی کشورها به کشور وارد شده است. گزارش‌ها حاکی از آن است در دولت گذشته حدود ۱۶ میلیارد دلار محصولات کشاورزی به کشور وارد شده و در سال تغییر دولت نیز این میزان به ۱۲ میلیارد دلار رسیده است. این در حالی است که میزان تولید محصولات کشاورزی در داخل کشور نصف آمار واردات بوده است. این مساله نکته‌ای است که بسیاری از دست اندرکاران بخش کشاورزی به آن اذعان داشته و معتقد هستند در صورتی که زمینه‌های افزایش تولید محصولات کشاورزی در کشور فراهم شود وابستگی این صنعت به واردات نیز کاهش خواهد یافت. از سوی دیگر، عدم صنعتی شدن کشاورزی در ایران، ماشین آلات فرسوده و موانع خرید تضمینی محصولات کشاورزی از سوی دولت، مهم‌ترین دلایل عدم رشد تولید در بخش کشاورزی ایران است. کارشناسان بر این باور هستند تولید با چنین وضعیتی باید جوابگوی جمعیت رو به رشدی باشد که براساس پیش‌بینی سازمان خواربار جهانی در ۴۰ سال آینده به ۹ میلیارد یعنی ۵/۱ میلیارد نفر بیش از رقم فعلی خواهد رسید. در همین حال یک عضو کمیسیون کشاورزی با اشاره به میزان تولید محصولات کشاورزی از سال ۹۱ گفت: در حالی که سال ۹۱ حدود ۲۴ میلیون تن محصول کشاورزی وارد کشور شده، سالانه حدود ۲۵ میلیون تن محصول نیز از طریق ضایعات از بین می‌رود. عباس پاپی‌زاده همچنین در مورد ضایعات بخش کشاورزی و راهکار کاهش آن گفت: ضایعات بخش کشاورزی بین ۲۵ تا ۳۰ درصد است و این مساله ناشی از تولید ارقام نامناسب است. وی افزود: برخی از محصولات کشاورزی نسبت به ضربه، رطوبت موجود در انبارها در زمان نگهداری و حمل‌ونقل تحمل کمتر و حساسیت بیشتری دارند بنابراین ممکن است بخشی از آن از بین برود.
پاپی‌زاده تصریح کرد: این عوامل در کشورهای توسعه یافته حل شده و محصولات کشاورزی بر اثر این‌گونه مسایل از بین نمی‌رود. پاپی‌زاده با بیان اینکه کشور در خصوص صنایع تبدیلی دچار مشکل و نواقصی است، اظهار داشت: از آنجا که به شدت در صنایع تبدیلی دچار ضعف هستیم بنابراین نمی‌توانیم در فصولی که تولید زیاد است، مازاد مصرف را وارد چرخه صنایع تبدیلی کنیم. وی افزود: بسیاری از محصولات کشاورزی مانند گوجه، پیاز و … بر اثر نبود صنایع تبدیل از بین می‌رود در حالی که این محصولات را می‌‌توان به رب گوجه فرنگی یا پودر پیاز تبدیل کرد. عضو کمیسیون کشاورزی، آب و منابع طبیعی بیان داشت: زنجیره تولید تا مصرف در کشور ما یک زنجیره معیوب است و واسطه‌های غیرضروری در چرخه بازاررسانی محصولات غذایی از تولید تا مصرف باعث هدررفت محصولات غذایی می‌شود در حالی که باید زمان تولید محصولات تا رسیدن به بازار مصرف را کوتاه کرد. پاپی‌زاده با بیان اینکه وسایل ویژه حمل‌ونقل محصولات کشاورزی را نداریم، گفت: همه محصولات کشاورزی تقریبا با وانت و وسایل نقلیه‌ای شبیه وانت جابه‌جا می‌شوند و عدم وجود وسیله‌ مناسب برای حمل‌ونقل محصولات کشاورزی باعث ضایعات بخشی از محصولات کشاورزی شده است.
وی با بیان اینکه برداشت محصولات کشاورزی به‌صورت مکانیزه انجام نمی‌‌شود و حتی وسایل مکانیزه برای برداشت آن در کشور موجود نیست، افزود: برداشت محصولات کشاورزی با روش‌های سنتی و با دست ضایعات این محصولات را افزایش می‌دهد. پاپی‌زاده تصریح کرد: سردخانه‌ها و انبارهای مناسب برای نگهداری محصولات کشاورزی وجود ندارد و این مساله هم در افزایش ضایعات بخش کشاورزی موثر است. وی افزود: براساس آمار وزارت جهاد کشاورزی سالانه حدود ۱۱۰ میلیون تن تولیدات محصولات کشاورزی است که از این میزان حدود ۲۵ تا ۳۰ درصد آن به ضایعات تبدیل می‌شود. عضو کمیسیون کشاورزی تصریح کرد: مطابق آمار وزارت جهاد کشاورزی سال ۹۱ حدود ۲۴ میلیون تن محصولات کشاورزی به کشور وارد شده که این مقدار از تلفات بخش کشاورزی کمتر است بنابراین می‌توان جلوی بخش زیادی از واردات را با کاهش ضایعات محصولات کشاورزی گرفت.