قیمت خشکبار سر به فلک کشید

در حال حاضر چنان قیمت انواع آجیل و خشکبار با افزایش قیمت مواجه شده است که حتی در مناسبت‌های خاص نیز توان خرید آن از سوی بسیاری از اقشار سطح جامعه وجود ندارد. این در حالی است که آجیل و خشکبار از جمله مواد خوراکی به شمار می‌رود که به دلیل ارزش غذایی بالا از جمله روی، منیزیم، کلسیم و سایر مواد معدنی مورد نیاز بدن به ویژه برای کودکان، مادران باردار و افراد مسن بسیار توصیه می‌شود. از این رو از قدیم‌الایام نیز در فرهنگ غذایی ایرانیان خشکبار جایگاه ویژه‌ای داشته است اگرچه در حال حاضر می‌توان گفت که قیمت خشکبار سر به فلک کشیده است.
بر این اساس گشت و گذاری در سطح بازار نشان می‌دهد که قیمت انواع خشکبار نسبت به مدت مشابه سال گذشته افزایش ۷۰ تا ۱۰۰ درصدی داشته، به طوری که قیمت پسته و گردو در بازار مولوی و به صورت عمده به مرز کیلویی ۱۰۰ هزار تومان رسیده است، این در حالی است که قیمت پسته در مغازه از کیلویی ۱۰۰ هزار تومان شروع و تا کیلویی ۱۳۰ هزار تومان هم فروخته می‌شود‌ بنابراین این‌روزها قیمت خشکبار آن‌چنان روند افزایشی داشته که به نظر می‌رسد، از جیره غذایی مردم حذف و به عنوان خوراکی لوکس به حساب می‌آید. سال گذشته هر کیلوگرم پسته درجه یک در نهایت به ۴۸ تا ۵۰ هزار تومان می‌رسید. جالب‌تر اینکه قیمت انواع آجیل و خشکبار در بازار عمده‌فروشی و خرده‌فروشی سطح شهر دارای اختلاف‌های فراوانی است. بر این اساس اگرچه در بازار مولوی هر کیلوگرم بادام پوست کنده ۸۵ هزار تومان،‌ انجیر بین ۴۰ تا ۷۰ هزار تومان و گردو بین ۸۵ تا ۹۸ هزار تومان، قیمت خورده است اما در خشکبارفروشی‌های لوکس و معتبر سطح شهر، قیمت‌ها به مراتب بالاتر از این رقم‌هاست. البته در مورد پسته باید گفت امسال به دلیل سرمازدگی بهاره بخش اعظمی از پسته در استان کرمان از بین رفته و همین امر سبب کمبود عرضه و افزایش دوچندانی قیمت این محصول در بازار شده است، اما در مورد سایر خشکبار علت بی‌رویه افزایش قیمت مشخص نیست.