کاهش تولید پسته

«جهان‌صنعت»- میزان تولید پسته در ایران در هر سال با هم متفاوت است، اما به طور کلی در ایران بیشتر از ۴۲۰ هزار هکتار باغ پسته وجود دارد که تشکیل دهنده ۱۶ درصد باغ‌های کل کشور است. اگر شرایط طبیعی باشد و آب و هوا مساعد، ایران سالانه ۲۵۰ هزار تن پسته تولید می‌کند. یکی از استان‌های بسیار مستعد و مناسب برای تولید این محصول استان خراسان است. شهرهایی همچون مشهد، طبس، فردوس، کاشمر، گناباد، سرخس و غیره از نمونه‌هایی هستند که به صورت گسترده پسته کشت می‌کنند. این در حالی است که بسیاری از شهرهای استان کرمان مانند سیرجان، بردسیر، رفسنجان، زرند، بم و شهر بابک برای کشت پسته مناسب هستند و تولید آنها نیز بالا است. استان اصفهان، زنجان، قزوین، سمنان، فارس، مرکزی، سیستان و بلوچستان، ورامین، تهران و قم نیز از دیگر استان‌های پسته‌خیز و مناسب برای تولید این محصول به حساب می‌آیند. فائو میزان تولید پسته ایران را در سال۲۰۲۰ بالغ بر ۱۹۰ هزار تن اعلام کرده و ایران را در جایگاه سوم پس از آمریکا و ترکیه قرار داده است. ایران به‌طور سنتی در رتبه اول یا دوم تولید پسته جهان قرار داشت‌؛ اما به‌دلیل خشکسالی در سال۲۰۲۰ با کاهش شدید تولید مواجه شد. همچنین میزان تولید پسته آمریکا در این سال۴۷۴ هزار تن بوده است.
طبق گزارش گمرک ایران، در سال گذشته بیش از ۹۱۴ میلیون دلار پسته از ایران صادر شده که کاهش ۳۳ درصدی داشته است. آمارها نشان می‌دهد ۱۳۵هزار و ۳۲۲ تن انواع پسته، به ارزش ۹۱۴میلیون و ۴۲۷هزار و ۸۲۶ دلار در سال ۱۴۰۰ به ۷۵ کشور صادر شده است. پنج کشور اول خرید پسته‌های صادراتی با پوست به ترتیب چین با خرید ۱۹۹ میلیون دلار، هند با ۸۵ میلیون دلار، روسیه با ۵۳ میلیون دلار، عراق با ۵۰ میلیون دلار و قرقیزستان با ۴۵ میلیون دلار بوده‌اند.
صادرات انواع «پسته بدون پوست» نیز بیش از ۱۹ هزار و ۳۳۶ تن و به ارزش ۲۱۵ میلیون و ۸۷۹ هزار و ۲۲ دلار بوده است که کشورهای آلمان با خرید ۵۰ میلیون دلار، هند ۴۴ میلیون دلار، امارات ۲۹ میلیون دلار، عراق ۲۵ میلیون دلار و ترکیه ۱۳ میلیون دلار، پنج مقصد صادرات این نوع پسته ایرانی گزارش شده‌اند. به دلیل خشکسالی و آسیب به محصول پسته، کاهش تولید این محصول در سال گذشته و ورود پسته سایر کشورها به بازارهای جهانی، صادرات انواع پسته در سال ۱۴۰۰ نسبت به سال ۱۳۹۹ کاهش ۳۳ درصدی را در وزن و ارزش به همراه داشته است. پسته بادامی، احمد آقایی، اکبری، فندقی یا اوحدی، کله‌قوچی و… از انواع پسته‌های صادراتی ایران هستند.