کربوهیدرات‌هایی که باید مصرف شوند

آتوسا حجتی*- کربوهیدرات‌ها بی‌تردید از مواد مغذی مهم هستند و یکی از منابع اولیه انرژی انسان‌ها به شمار می‌روند. این در حالی است که برخی از برنامه‌های کاهش وزن و لاغری کربوهیدرات‌ها را از رژیم غذایی فرد حذف می‌کنند. افراد مختلف با توجه به شرایط جسمی باید به دنبال جذب کربوهیدرات‌های مناسب باشند، نه اینکه از مصرف آنها به طور کامل خودداری کنند.
در عین حال باید بدانیم کربوهیدرات‌ها مواد مغذی مهم در انواع مختلفی از غذاها هستند.
اکثر ما کربوهیدرات‌ها را با نان و ماکارونی یکسان می‌دانیم، اما می‌توان کربوهیدرات‌ها را در موادغذایی مختلف از جمله محصولات لبنی، میوه‌ها، سبزیجات، دانه‌ها، آجیل، حبوبات، جوانه و غذاهای شیرین و شیرینی یافت. هرچه کربوهیدرات پیچیده‌تر باشد بهتر است. کربوهیدرات‌های پیچیده مواد مغذی بیشتری نسبت به کربوهیدرات‌های ساده دارند. فیبر بیشتری دارند و آهسته‌تر هضم می‌شوند، بنابراین موجب می‌شود احساس سیری کنید، در نتیجه گزینه مناسبی برای کنترل و کاهش وزن هستند. کربوهیدرات‌های پیچیده برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ مناسب هستند، زیرا آنها به کنترل قند پس از وعده‌های غذایی کمک می‌کنند.
کربوهیدرات‌های پیچیده‌ای که باید بیشتر مصرف شوند.کربوهیدرات‌های پیچیده زیر را به عنوان بخشی منظم از رژیم غذایی خود قرار دهید: دانه‌های کامل، میوه‌های سرشار از فیبر، سبزیجات سرشار از فیبر و حبوبات.
انتخاب کربوهیدرات مناسب نیاز به زمان و انرژی دارد. با کمی تحقیق و دقت به برچسب‌های تغذیه، می‌توانید انتخاب‌های سالم‌تر برای انرژی دادن به بدن خود و محافظت از آن در برابر عوارض‌های طولانی‌مدت داشته باشید.
یکی دیگر از تاثیرات مهم کربوهیدرات‌ در بدن‌سازی تنظیم حجم سلول‌های عضلانی و چربی‌سوزی است. دریافت مقدار کم کربوهیدرات در برنامه غذایی باعث کاهش حجم سلول‌های عضلانی می‌شود، زیرا ذخیره گلیکوژنی عضلات کاهش می‌یابد و آب موجود در سلول‌های عضله از دست می‌رود. حقیقت این است که برای بهره‌گیری بهتر از کربوهیدرات باید بدانید چه نوع کربوهیدراتی را مورد مصرف قرار دهید. به علاوه اینکه چه موقع و چه مقدار کربوهیدرات مصرف کنیم می‌تواند تاثیر قابل‌توجهی بر فرآیند عضله‌سازی داشته باشد. می‌توانید از طریق لینک محصولات موجود در سایت داروبوم مکمل مورد نیاز خود را خریداری کنید. در نهایت باید بدانید کربوهیدرات‌های ساده و پیچیده وقتی در حد متعادل مصرف شوند نقش بسیار مهمی در یک رژیم غذایی سالم بازی می‌کنند. کربوهیدرات‌های پیچیده و غنی از فیبر بیشتر کالری یک رژیم غذایی سالم را فراهم می‌کنند و سوخت اصلی مغز و عضلات هستند. برای حفظ سلامت سعی کنید در وعده‌های غذایی روزانه خودتان بیشتر کربوهیدرات مصرفی را از منابع غذایی طبیعی مانند غلات، سبزی‌ها و میوه‌ها به دست بیاورید و از غذاهای فرآوری‌شده کمتری استفاده کنید. دقت کنید در رژیم غذایی روزانه مقدار مصرف کربوهیدرات پیچیده بیش از کربوهیدرات ساده باشد. با این کار مواد مغذی و فیبر بیشتری از رژیم غذایی به دست می‌آورید که قند خون شما را کنترل می‌کند و باعث می‌شود احساس سیری و پرانرژی بودن کنید.
* کارشناس ارشد تربیت بدنی و آسیب‌شناسی ورزشی