بحران جهانی غذا در کمین

رویترز- پیش‌بینی کاهش تولید غلات در برخی مناطق جهان به دلیل عوامل آب‌وهوایی و افزایش تقاضا، این انتظار را به‌وجود آورده که از اوایل سال‌۲۰۲۵ بازار جهانی غلات با کمبود عرضه مواجه شود، روندی که می‌تواند منجر به افزایش قابل توجه قیمت‌ها و نوسانات شدید در بازار شود.
محدودیت‌های صادراتی اعمال شده بر غلات روسیه در سال ۲۰۲۴ حدود ۱۰میلیون تن از این محصول را از بازارهای جهانی حذف کرد. براساس پیش‌بینی‌ها، این محدودیت‌ها در سال ۲۰۲۵ نیز ادامه خواهد داشت و کاهش قابل‌توجهی در عرضه جهانی غلات ایجاد خواهد کرد که می‌تواند به افزایش قیمت‌ها و ناامنی غذایی در برخی مناطق جهان منجر شود.
به گزارش انجمن غلات، به نقل از تارنمای «کالیبر»، در دسامبر سال گذشته منتشر شد حاکی از کاهش 6/‏0‌درصدی تولید جهانی غلات در مقایسه با سال‌۲۰۲۳ بوده که برداشت جهانی آن 841/‏2میلیارد تن برآورد شده است. این کاهش عمدتا ناشی از ذرت است که حدود ۸۰‌درصد از تولید جهانی خوراک را تشکیل می‌دهد: به دلیل کاهش تولید ذرت در ایالات متحده و اتحادیه اروپا، برداشت به 217/‏1‌میلیارد تن رسید که 9/‏1‌درصد کمتر از سال ۲۰۲۳ است.
فائو هم پیش‌بینی کرده، تولید جهانی گندم برای سال ۲۰۲۴ نیز کمی پایین‌تر از سطح سال قبل به ۷۸۹‌میلیون تن تغییر یافت. کاهش پیش‌بینی گندم عمدتا به شرایط آب‌وهوایی شدید در برخی از کشورهای اتحادیه اروپا نسبت داده می‌شود که بارندگی بیش از حد منجر به از دست دادن محصول شد.
در مناطق کلیدی تولید گندم در جنوب روسیه، بارندگی کمتر از حد متوسط بود و منجر به کاهش رطوبت خاک شد که همچنین مانع از کاشت شد. در نهایت، شرایط نامساعد جوی به طور قابل‌توجهی کارزار کاشت در اوکراین را پیچیده کرد، که جنگ جاری همچنان به‌شدت مانع کار مزارع تولید غلات می‌شود.
در برابر این پس زمینه منفی، پیش‌بینی‌ها برای برداشت محصول ایالات متحده از خوب تا عالی ارزیابی می‌شود. کاشت گندم در چین و هند برای فصل ۲۰۲۵ به طور کلی مطلوب است. پیش‌بینی دسامبر فائو برای تولید جهانی برنج در فصل
۲۰۲5-۲۰۲4 براساس گسترش مناطق کاشته شده که می‌تواند منجر به افزایش 8/‏0‌درصدی تولید سالانه شود و به سطح رکورد 8/‏538میلیون تن برسد.