ایران در رتبه ۲۳ تولید شیر جهان

مهر- به گفته معاون تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی، ایران در تولید شیر، رتبه ۲۳ جهان را در اختیار دارد. محمدابراهیم حسن‌نژاد در این خصوص اظهار کرد: شیر اولین غذای انسان است که از نظر عناصر و مواد غذایی غنی‌ترین ماده به شمار می‌رود که به علت اهمیت آن و برای بالا بردن سطح آگاهی عمومی در مورد اهمیت شیر به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی و تاکید مجدد بر اهمیت صنعت شیر و لبنیات؛ اولین روز ماه ژوئن به نام روز جهانی شیر نام‌گذاری شده است. وی ادامه داد: برنامه‌ریزی و سیاستگذاری وزارت جهاد کشاورزی در جهت دستیابی به سرانه مطلوب تولید شیرخام با کیفیت به ازای هر نفر ۱۶۵کیلوگرم و افزایش تولید ۱۴‌میلیون و ۸۵۰ هزار تن در افق سال ۱۴۰۴ است.
حسن‌نژاد در ادامه خاطرنشان کرد: در زمینه صنایع تبدیلی و فرآوری محصولات لبنی کشور، بیش از ۱۸میلیون تن ظرفیت تولید کارخانجات و کارگاه‌های صنایع تبدیلی ایجاد شده است. همچنین نزدیک به هفت‌میلیون راس دام سنگین در کشور داریم که در دو دسته صنعتی و غیرصنعتی، شیر خام و گوشت قرمز را تولید می‌کنند. وی افزود: ایران در تولید شیرخام رتبه ۲۳ را در جهان دارد اما به لحاظ توانمندی ژنتیکی جایگاه دوم را در دام‌های صنعتی به خود اختصاص داده است.