خیز فعالان صنعت غذا برای جهانی شدن

گروه بازرگانی- در نشست کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران بر لزوم مشارکت جدی فعالان صنعت غذا در نمایشگاه‌های داخلی و بین‌المللی این حوزه از جمله نمایشگاه گلفود دبی 2025 تاکید شد. حضور هدفمند و پررنگ در نمایشگاه‌های داخلی و خارجی با هدف معرفی توانمندی‌های صنعت غذای ایران از جمله نکاتی بود که در نشست اخیر کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران مورد تاکید قرار گرفت.
براساس آنچه در این نشست مطرح شد نمایشگاه گلفود دبی 2025 قرار است 29 بهمن تا 3 اسفند 1403 برگزار شود. این دومین حضور ایران در این نمایشگاه خواهد بود. در این جلسه همچنین جزئیاتی از نمایشگاه شیرینی و شکلات که قرار است 28 تا 31 شهریورماه در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی تهران برگزار شود، توسط جمشید مغازه‌ای، عضو کمیسیون و دبیر انجمن شیرینی و شکلات ایران ارائه شد.
با توجه به اهمیت فعالیت‌های بین‌المللی در حوزه صنعت غذای ایران که توانسته طی دهه‌های اخیر رشد قابل‌توجهی در حوزه تولید و صادرات انواع محصولات با استانداردهای جهانی داشته باشد، شریف نظام‌مافی، رییس اتاق مشترک ایران و سوییس نیز با حضور در این نشست کمیسیون صنایع غذایی از برنامه‌ریزی و برگزاری کنفرانس «ایران گرین» با موضوع غلات در مهرماه با هدف معرفی کلیه زنجیره این بخش خبر داد.
براساس اظهارات او در دنیا به دلیل محدودیت‌های ناشی از تحریم، ایران نمی‌تواند در برخی از گردهمایی‌های جهانی حضور قوی داشته باشد بنابراین اتاق مشترک ایران و سوییس تصمیم گرفت با استفاده از پلتفرم تجاری «ایران گرین» ظرفیت‌های خود را این بار در حوزه غلات به کشورهای علاقه‌مند، معرفی کند.
طبق گزارشی که در این نشست ارائه شد، بین 450 تا 500 تاجر از سایر کشورهای دنیا در این کنفرانس حضور خواهند داشت. در ادامه این بحث، نظام‌مافی از اهمیت فعال شدن تولیدکنندگان و بازرگانان ایرانی در حوزه پوشش نیاز کشورهای حوزه خلیج‌فارس در بخش صنایع غذایی سخن گفت و تاکید کرد: این کشورها نسبت به امنیت غذای خود حساس و نگران هستند، بنابراین باید با توجه به توانایی که در ایران وجود دارد، سعی کنیم با افزایش سطح استانداردهای تولید، بازار کشورهای حوزه خلیج‌فارس در حوزه صنایع غذایی را در اختیار بگیریم.
در بخش دیگری از نشست کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران، اعضا با توجه به اهمیت شناخت فعالان این حوزه در کل زنجیره تامین، تشکیل یک ساختار نظام‌مند برای پیوند واحدهای مرتبط زنجیره صنعت غذا را با پیگیری توسط یکی از اعضای کمیسیون، تصویب کردند.
معرفی مسابقه طراحی بسته‌بندی (ایران استار) موضوع دیگر این نشست بود. براساس اطلاعات ارائه شده در این جلسه، سازمان جهانی بسته‌بندی و اتحادیه آسیایی بسته‌بندی در سطح بین‌المللی شکل گرفتند و از اهمیت بسته‌بندی انواع محصولات صحبت می‌کنند.
در حال حاضر 60 کشور عضو سازمان جهانی هستند و آیین‌نامه‌ها و پروتکل‌هایی را در سطح جهانی و در حوزه بسته‌بندی تصویب کردند و این امر باید به صورت تخصصی و حرفه‌ای دنبال شود. با توجه به ضرورت ارتقای تکنیک‌های بسته‌بندی در ایران، می‌توان براساس آنچه به صورت بین‌المللی انجام می‌شود، عمل و زمینه‌ای را فراهم کرد تا در قالب یک مسابقه، نوآوری‌های بسته‌بندی در بخش‌های مختلف، معرفی و بهترین‌ها، تشویق شوند.در همین راستا مسابقه‌ای در ایران با عنوان «ایران استار» و با رویکرد بسته‌بندی هوشمند طراحی شده و هیات داوران آن هم از سایر کشورها انتخاب شدند؛ طبق مصوبات بین‌المللی هیات داوران نباید از کشوری باشند که قرار است مسابقه در آنجا برگزار شود.
تاثیر انتصاب شایسته چند پست دولتی در صنایع غذایی
رییس کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران تاکید کرد که انتصاب شایسته چند پست دولتی، تاثیر بسیاری در کسب‌و‌کار صنایع غذایی خواهد داشت. محسن امینی در نشست کمیسیون صنایع غذایی اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی ایران اظهار کرد: در مورد حضور در نمایشگاه
«گلفود دبی»، با وجود نامه‌نگاری‌های فراوان، رعایت کامل بازه زمانی و با تمام فراز و نشیب‌ها موفق شدیم در مورد پاویون مصوبه بگیریم و هم در مورد 40‌درصد یارانه سفر دوستان، مصوبه لازم را دریافت کنیم.
امینی با اشاره به تعلل بسیار زیاد در این موضوع و نبود ساختار مناسب در فرآیند آن گفت: البته هیات رییسه نسبت به این موضوع ابراز نارضایتی کرد اما آخرین چیزی که به تصویب رسید این بود که با تخصیص 540‌میلیارد تومان هزینه در قالب پاویون و 40‌درصد از هزینه‌های سفر اعضای کمیسیون در قالب یارانه موافقت شد.
وی با ابراز گلایه نسبت به عملکرد برخی از اعضای کمیسیون صنایع اتاق ایران عنوان کرد: ما موضوع را با جدیت پیگیری کردیم ولی از طرف انجمن‌ها و تشکل‌ها حتی برای ارسال بروشورها و نمونه محصولات برای پاویون کم‌لطفی شد. این در حالی است که ارسال نمونه محصولات برای انجمن‌ها و تشکل‌ها کار سختی نبود و تعجب می‌کنم که چرا این اتفاق رخ نداد یا اطلاع‌رسانی ما درست نبود یا عزیزان کم لطفی کردند.
رییس کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران در ادامه افزود: پیشنهاد ما در مورد برگزاری نمایشگاه این است که به کشورهای آفریقایی فکر کنیم و اگر پیشنهادی در مورد برگزاری نمایشگاه تا اسفندماه داشته باشیم، بسیار عالی خواهد بود. پیشنهاد اعزام یک هیات را هم برای «گلفود دبی» بدهیم، زیرا در این رویداد نمی‌توانیم غرفه‌ای بگیریم اما می‌توانیم با هزینه‌هایی که مورد تایید اتاق بازرگانی است، اعزام هیات تجاری را داشته باشیم.
وی به دعوت از وزیر جهادکشاورزی برای حضور در صحن اتاق ایران اشاره و تصریح کرد: تقاضای ما این است که در زمان حضور وزیر جهادکشاورزی در صحن اتاق ایران، شاهد حضور پررنگ صنعت غذا باشیم زیرا فضای مناسبی برای تعامل و گفت‌وگوی میان فعالان صنعت غذا و تشکل‌ها با وزیر جهادکشاورزی وجود خواهد داشت.
امینی در ادامه افزود: در زمان حضور دکتر نوری قزلجه در پارلمان بخش خصوصی، یکی از سخنرانان می‌تواند از کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران باشد. در‌واقع با کمک و مساعدت فعالان صنعت غذا، می‌توانیم مسائل و مشکلات این صنعت را مطرح و پیگیری کنیم.
وی با اشاره به برگزاری بیست و سومین نمایشگاه شیرینی و شکلات و برگزاری اجلاس انجمن شیرینی و شکلات در هتل استقلال گفت: تقاضای دیگر ما این بوده است که در اتاق ایران، نمایشگاهی از توانمندی‌های صنایع غذایی و بخش کشاورزی برگزار شود.
رییس کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران در بخش دیگری از سخنانش با اشاره به انتخاب مدیران دستگاه‌های اجرایی و معاونان وزرا اظهار داشت: چند جایگاه تاثیر فوق‌العاده‌ای در فضای کسب‌و‌کار صنایع غذایی دارند که یکی از مهم‌ترین آنها معاونت توسعه بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی، ریاست سازمان غذا و دارو و مدیرکل نظارت بر فرآورده‌های آشامیدنی وزارت بهداشت است که حتی اهمیت آن از رییس سازمان غذا و دارو هم بسیار بیشتر است.
امینی در پایان گفت رییس سازمان بیمه، استاندارد و مدیرکل صنایع غذایی وزارت صمت از جمله جایگاه‌هایی هستند که اگر واقعا افراد دردآشنا و با درک بالا در این سمت‌ها قرار بگیرند، می‌توانیم امیدوار باشیم که در چهار سال آینده چالش‌های ما به حداقل برسد.