در انتظار شکستن قیمت‌ها

گروه بازرگانی- بنابر مصوبه سازمان حمایت از تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان، قیمت محصولات لبنی پرمصرف در ۲۸ مهرماه افزایش یافت که باوجود افزایش ۲۰‌درصدی شیرخام، قیمت کره ۸۰درصد گران شد که این امر با واکنش‌های شدید مسوولان و مصرف‌کنندگان روبه‌رو شده است و باوجود تاکید معاون اول رییس‌جمهور بر اصلاح قیمت کره، اما این امر محقق نشده است.
بررسی‌های میدانی از سطح فروشگاه‌ها و مغازه‌های سطح شهر نشان می‌دهد که کره با قیمت‌های جدید در یخچال‌های فروشگاه‌ها موجود نیست که هریک از مسوولان دلایلی برای این کمبود مطرح کردند اما با افزایش تعرفه مابه‌التفاوت صادرات کره انتظار می‌رود که مشکل کمبود کره مرتفع شود.در این راستا محمدرضا فربد، سخنگوی انجمن صنایع لبنی گفته بود: کره جزو اقلام مشمول قیمت‌گذاری نیست و شرکت‌های تولیدی برمبنای ضوابط قیمت‌گذاری می‌کنند اما موضوع این است که قیمت چربی برپایه ۳۰۰‌تومان عرضه نمی‌شود اما براساس تصمیمات اتخاذشده امیدواریم وضعیت عرضه کره در بازار متعادل شود.فربد با بیان اینکه کره جزو ۴قلم مشمول قیمت‌گذاری نیست، افزود: کره در چارچوب ضوابط باید قیمت‌گذاری شود، منتهی نکته‌ای وجود دارد که سازمان حمایت هر دهم درصد چربی ۳۰۰‌تومان را قبول دارد اما در بازار با این نرخ یافت نمی‌شود و از طرفی بالا بودن قیمت جهانی و علاقه‌مندی تولیدکنندگان به صادرات منجر به کاهش عرضه کره در بازار داخل شده که با تصمیمات اتخاذشده امیدواریم صادرات کره محدود شود.سخنگوی انجمن صنایع لبنی انجمن از بهبود وضعیت عرضه کره در روزهای آتی خبر داد و گفت: با افزایش ۳ برابری صادرات، قیمت هر دهم درصد چربی در داخل از ۳۰۰‌تومان مصوب به بالاتر از ۴۰۰‌تومان رسید که این امر منجربه بحران عرضه کره در بازار داخل شد که بنابر تمهیدات صورت‌گرفته امیدواریم وضعیت قابل‌توجهی در بهبود عرضه کره در بازار رخ دهد.کمبود کره در بازار مرتفع می‌شودعلی احسان‌ظفری، مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی گفت: باتوجه به دریافت مابه‌التفاوت ۱۵۰هزارتومانی یارانه تخصیصی خروج کره از کشور کمتر شد که این موضوع اثرش را در بازار کره نشان می‌دهد به‌طوری‌که عرضه کره با تنظیم خارج شدن متعادل می‌شود.
به گفته او، با توجه به خارج شدن دپو کره در کشور، بازار دچار کمبود شده است که با افزایش تعرفه و کاهش عرضه خروج کره از کشور، قیمت کره کاهش می‌یابد و به حد تعادل می‌رسد اما این موضوع اثر خود را بلافاصله در کاهش قیمت نمی‌گذارد.
ظفری ادامه داد: با کنترل خروج کره از کشور و رسیدن تولید به تعادل و عرضه مناسب کره در بازار عمده‌فروشی و خرده‌فروشی طی یک پروسه ۱۰ تا ۱۵ روز زمان می‌برد و این‌گونه نیست که امروز گمرک مانع گذاشت، فردا اثر خود را در بازار بگذارد.
مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی گفت: در کارخانه‌های شیرخشک به مرور دپو کره بالا می‌رود که براین اساس قیمت کره در بازار متعادل می‌شود اما از زمانی که تعرفه خروج کره از کشور افزایش یافت، حداکثر یک ماه زمان نیاز است که اثر این موضوع در سفره مردم خود را نشان دهد.براساس آمار گمرک صادرات کره از ۵ هزار و ۹۴۰تن در شش‌ماهه اول سال ۱۴۰۲ به ۱۸‌هزار و ۸۶۴‌تن در شش‌ماهه نخست امسال افزایش یافت که همین امر منجر به عرضه کره در بازار داخل شد که بنابراین ستاد تنظیم بازار تصمیم گرفت ابتدا نرخ پایه صادراتی از 48/3‌دلار قیمت پایه صادراتی را به 6/5 دلار افزایش دهد و سپس برای هرکیلو صادرات ۱۵۰‌هزار تومان مابه‌التفاوت یارانه تخصیصی دریافت کند.
نیاز سالانه کره کشور ۴۰ هزار تن است
براساس مصوبه ابلاغی ستاد تنظیم بازار در ۷ مهرماه، قیمت مصوب هرکیلو شیرخام با چربی 2/3‌ درصد و پروتئین ۳‌‌درصد، ۱۸‌هزار تومان اعلام، همچنین قیمت چربی به ازای هر دهم‌درصد ۳۰۰تومان تعیین قیمت شد.
در ادامه سیاوش سلیمی، رییس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک گفت: با افزایش ۲۰درصدی قیمت شیرخام، قیمت شیرخشک، کره و خامه هم باید به این میزان بالا رود که متاسفانه به‌سبب کاهش قیمت شیرخشک، شاهد اثر آن بر بازار چربی هستیم.
او با بیان اینکه مشکلی در تامین کره نخواهیم داشت، افزود: باتوجه به قیمت‌گذاری چربی کارخانجات بسته‌بندی از دریافت کره و خامه اجتناب کردند که این منجر به خلأ کمبود در بازار شد که با همکاری انجمن لبنی صورتجلسه‌ای تنظیم شد که خامه تولیدی با قیمت تمام‌شده ۳۷۵۰ تومان و کره در بسته‌های ۲۵‌کیلویی با نرخ ۳۲۵ هزارتومان در اختیار واحدهای تولیدکننده کره یا بسته‌بندی کره قرار بگیرد که با احتساب هزینه بسته‌بندی، توزیع و سود سوپرمارکت‌ها به‌دست مصرف‌کننده برسد.سلیمی نیاز سالانه کره داخل را ۴۰ هزار تن اعلام کرد و افزود: درحال‌حاضر در تامین کره مشکلی نداریم و خلأ کمبود کره با فعالیت واحدهای بسته‌بندی تا یک هفته آتی در بازار مرتفع می‌شود به‌طوری‌که کره در تمامی فروشگاه‌ها و مغازه‌ها همانند قبل به وفور موجود است.