هشدار به متقلبان مواد غذایی

گروه بازرگانی- به جایی رسیده‌ایم که در حوزه صنایع غذایی راه برای انواع تخلف و تقلب باز است و افرادی که به دنبال سودجویی و به دست آوردن سودهای کلان بدون زحمت و کلاهبرداری هستند، سر از این بازار درمی‌آورند‌.
لبنیات پالم‌دار، آب‌معدنی‌های تقلبی، شکلات و آدامس‌های وارداتی با مشتقاتی از خوک، سوسیس و کالباس‌های مشکوک‌، آبلیموهای بدون لیمو و روغن‌های بیماری‌زای پومیس و‌.‌.‌‌. در حالی در کشور عرضه و فروخته می‌شود که اتفاقا نهادها و سازمان‌های نظارتی بسیاری در این زمینه وجود دارند‌‌.
در حال حاضر مردم نسبت به بازار صنایع غذایی اعتماد خود را از دست داده‌اند و نمی‌دانند چه چیزی بخورند و چه چیزی نخورند‌‌. با این حال و هر از گاهی عده‌ای می‌آیند و پشت تریبون‌های مختلف در مورد مواد غذایی ناسالمی که دقیقا جان مصرف‌کننده را هدف گرفته، صحبت‌هایی می‌کنند و می‌روند‌.
روز جهانی غذا و دارو در حالی در ایران برگزار می‌شود که کمتر خوراکی در ایران سالم است و مسوولان مربوطه در همایش‌هایی که برگزار می‌شود دور هم جمع می‌شوند و وعده وعیدهایی می‌دهند و این موضوع تمام می‌شود و باز روز از نو، روزی از نو‌.
تسریع در محاکمه متخلفان حوزه غذا و دارو
در همین رابطه وزیر بهداشت در همایشی به مناسبت روز جهانی غذا که دیروز با مشارکت سازمان خواروبار جهانی (فائو)، وزارت جهاد کشاورزی و سازمان غذا و دارو در سالن اجلاس سران برگزار شد، در زمینه تخلفات موجود در صنایع غذایی و تهدید سلامتی مردم سخن گفت و از دولت درخواست کرد با متخلفان برخورد جدی‌تری به عمل آید‌.
حسن ‌هاشمی درباره انتظارات وزارت بهداشت از نهادها و سازمان‌های مرتبط نظارتی بر سلامت غذای مردم اظهار کرد: متعاقبا ما از قوه قضاییه، دولت و مجلس انتظاراتی داریم مثلا از قوه قضاییه انتظار داریم در صدور احکام سرعت عمل بیشتری صورت گیرد زیرا مردم انتظار دارند صاحبان محصولاتی که در حوزه دارو، غذا و آشامیدنی به عنوان متخلف شناسایی می‌شوند در کمترین زمان مجازات شوند‌.
هاشمی در ادامه با بیان اینکه تحول جدی در حوزه سلامت غذا و فرآورده‌های غذایی و‌ آشامیدنی طی یک سال گذشته اتفاق نیفتاده است، افزود: انتظار آن است که با متخلفان غذایی برخورد جدی و سریع شود بنابراین باید در ماموریت و منابع نظارتی بازنگری شود و اینکه فقط مطالبه‌گری صورت پذیرد درست نیست بلکه باید بازنگری در حوزه‌های نظارتی و ساختارهای آن انجام شود‌.
وزیر بهداشت درباره توصیه‌هایی به مردم در حوزه سلامت غذا عنوان کرد: هم‌اکنون مردم بیشتر از تولیدکنندگان این‌گونه ضوابط را رعایت می‌کنند‌‌. به هر حال در کشور ما ۵۰ درصد علت مرگ، سکته‌های قلبی و مغزی است و مردم باید در رعایت مصرف فرآورده‌هایی مانند روغن توجه بیشتری کنند‌.
وی ادامه داد: امروز ما شاهد اضافه وزن مردم هستیم زیرا ۳۰ سال قبل به اندازه امروز روغن مصرف نمی‌شد‌‌. همچنین مصرف میزان شکر و نمک مردم ایران بسیار بالاست بنابراین یک روزه و یک ساله نمی‌توان این اصلاحات را صورت داد ولی در مجموع مردم بیشتر از بنگاه‌های اقتصادی به مسایل سلامت توجه دارند‌‌. همچنین در مصرف چربی گیاهی نیز برخی شرکت‌ها رعایت‌های لازم را نمی‌کنند‌‌ بنابراین در این حوزه‌ها نمی‌توانم بگویم همه چیز خوب است به خصوص در حوزه روغن‌های غیرصنعتی که دچار مشکلات عدیده‌ای هستیم‌.
هاشمی درباره اینکه چرا وزارت بهداشت یا سازمان‌هایی مانند استاندارد به شرکت‌هایی مجوز تولید آبمیوه یا فرآورده‌های دیگر را می‌دهد و بعد اعلام می‌کند که آنها تخلف کرده‌اند، افزود: البته مجوز را اکثر سازمان‌ها می‌دهند ولی این ارایه مجوز یک توضیح دارد؛ شما فکر کنید یک پزشک یا یک مهندس یا یک راننده گواهینامه پایان تحصیل یا قبولی خود را دریافت می‌کند این مجوز برای آن زمان است ولی وقتی همین پزشک یا مهندس در نظام مهندسی یا نظام پزشکی تخلفی کرد باید به آن رسیدگی کرده و نظارت لازم صورت پذیرد بنابراین در بحث غذایی و آشامیدنی برخورد با متخلفان همیشگی است و آن مجوز اولیه فقط برای شروع کار است‌.
وی ادامه داد: آنچه باعث شرمندگی ماست این است که چرا همه متخلفان فرآورده‌های غذایی را نمی‌توانیم شناسایی کنیم یا اینکه اگر برخورد می‌کنیم چرا آن محصول باز به بازار برمی‌گردد؛ اصل این موضوعات برمی‌گردد به همان مجازات‌هایی که بازدارنده نیست‌‌ بنابراین ما مصمم هستیم به هیچ عنوان با سلامتی مردم بازی نشود و با مسایل اینچنینی برخورد می‌کنیم ولی نیاز به همراهی قوه مقننه و قضاییه داریم تا اگر یک جاهایی جلوی متخلف را گرفتیم، صدای برخی‌ها درنیاید‌.
هاشمی ادامه داد: با صاحبان صنایع فرانسه نیز جلساتی داشتیم زیرا به هر حال یک سوم تجارت فرانسه با ایران در حوزه سلامت، دارو و لوازم بهداشتی و آرایشی است‌.
وزیر بهداشت با اشاره به تفاهمنامه‌هایی برای تبادل دانشجو بین ایران و فرانسه عنوان کرد: بیشترین انتظار ما از فرانسه انتقال دانش روز به ایران است زیرا آنها نباید فقط بازار ۸۰ میلیونی ایران را ببینند بلکه ما نیز باید به بازار ۳۰۰ مییونی پیرامونمان در منطقه توجه کنیم‌ بنابراین منتظر هستیم تا طی سفری که رییس‌جمهور به فرانسه خواهند داشت تفاهمنامه‌های ما نیز نهایی شود‌.
هاشمی در پاسخ به پرسشی درباره اینکه آیا اجساد حجاج ایرانی که در عربستان دفن شده‌اند، مربوط به بعد از سفر شما به این کشور است، خاطرنشان کرد: آن زمانی که ما به عربستان سفر کردیم آنها قول دادند که دیگر اجساد حجاج ایرانی را بدون اجازه دفن نکنند و چنین کاری نیز صورت نگرفت و مسلما هر تعداد که دفن شده است قبل از این سفر بود‌‌. ولی با این وجود بنده به شخصه از وزیر و وزارت بهداشت عربستان که پس از سفرم به این کشور همکاری‌های بیشتری انجام دادند تشکر می‌کنم. سازمان‌های مربوطه در ایران نیز سعی می‌کنند اطلاعات دقیقی از مفقودانی که اجساد آنان یافت نشده با همکاری نهادهای عربستانی به دست آورند‌‌. بر این اساس پزشکی قانونی ایران هم‌اکنون موظف شده تا برای شناسایی اجساد ایرانی در عربستان اقدام کند‌.
شایعات آلودگی برندهای غذایی کار قاچاقچی‌هاست
همچنین رییس اتاق بازرگانی ایران گفت: برخی شایعات موجود در بخش صنایع غذایی مربوط به بازاریابی کالاهای قاچاق و تولیدات زیرزمینی و رقابت ناسالم برخی از صنایع غذایی است که در این ارتباط از مسوولان می‌خواهیم با گسترش نظارت‌ها اعتماد مردم را جلب کنند‌.
محسن جلال‌پور اظهار کرد: در سال‌های گذشته نیاز صنعت غذای کشور به پیوستن به تجارت جهانی دیده نمی‌شد اما اکنون صنعت غذای ایران باید خود را به صنعت تجاری جهانی وصل کند‌.
جلال‌پور افزود: یکی دیگر از مزایای صنعت کشور تولید غذای حلال است اما نگرانی‌هایی نیز از لحاظ تامین آب مورد نیاز وجود دارد که این مشکل با افزایش بهره‌وری در سطح زیر کشت فعلی و حضور در اراضی سراسر زمینی قابل رفع است‌.
وی با تاکید بر اینکه ۱۷ درصد از اشتغال کشور مربوط به صنعت غذاست، گفت: اگر به دنبال افزایش بهره‌وری و تولید محصولات کشاورزی نباشیم، صنایع ما در سال‌های آینده نمی‌تواند اشتغال خود را حفظ کند‌.
این مقام مسوول اضافه کرد: برخی از شایعات موجود در بخش صنایع غذایی مربوط به نحوه بازاریابی کالاهای قاچاق، رقابت‌های ناسالم و تولیدات زیرزمینی است که در این ارتباط از مسوولان می‌خواهیم با گسترش نظارت‌ها اعتماد مردم جلب شود‌. رییس اتاق بازرگانی ایران افزود: با واگذاری امور نظارتی به تشکل‌های تولیدی بخش صنایع غذایی می‌توان نظارت‌ها را توسعه داد که از این طریق علاوه بر انجام نظارت‌‌های لازم اعتماد مردم نیز جلب می‌شود‌.
این مقام مسوول در بخش‌خصوصی گفت: برای داشتن رقابت سالم در اقتصاد کشور لازم است بخشی از خریدهای تضمینی توسط بخش‌خصوصی انجام گیرد‌.
وی یادآور شد: در مواردی مشاهده شده که کالاهایی که به صورت تضمینی و توسط دولت خریداری می‌گردد منجر به رقابت در بازار می‌شود‌‌.
جلال‌پور با تاکید بر ایجاد برند مشترک در کشورهای اطراف گفت: صنعت غذای کشور می‌تواند با ایجاد برند مشترک در کشورهای اطراف در عرضه محصولات خود موفق‌تر باشد‌.
وی گفت: صنعت زیرزمینی از کیفیت و سلامت لازم برخوردار نیست و در این ارتباط باید رسانه‌ها و فضای مجازی پررنگ‌تر درباره آنها بپردازند تا ماهیت آنها مشخص شود همچنین صنایع غذایی شفاف و سالم در بازار حضور بهتری داشته باشند‌.
برخورد جدی با متخلفان صنعت غذایی
رسول دیناروند، رییس سازمان غذا و دارو نیز با اشاره به برنامه این سازمان برای کاهش مخاطرات غذا و همچنین کاهش تقلبات در این صنعت گفت: بیش از ده‎ها میلیارد تومان سرمایه‎گذاری انجام شده تا شبکه آزمایشگاهی قوی برای کنترل و نظارت بیشتر راه‌‌اندازی شود‌.
وی گفت: صنعت غذا از جنبه‌های مختلفی حائز اهمیت است که از جمله آن می‌توان به فقر اشتغال و عدالت و در دسترس بودن آن اشاره کرد و همچنین در بحث حفاظت اجتماعی و توسعه فناوری و بخش علم و فناوری در این حوزه یک ارتباط دو سویه وجود دارد‌.
رییس سازمان غذا و دارو با اشاره به وظایف این سازمان در ارتباط صنعت غذا گفت‌: سلامت در این بخش برای ما از همه موضوعات دیگر مهم‌‌تر است و ما نمی‎توانیم از این موضوع چشم‌پوشی کنیم و تمام تلاش خود را می‎کنیم تا به این وظیفه خود جامه عمل بپوشانیم‌.
به گفته رییس سازمان غذا و دارو در بخش لبنیات می‌توانیم بهترین تولیدات را داشته باشیم و انتظار ما از تولیدکنندگانی که کیفیت کالاهای ایشان مطلوب نیست این است که کیفیت را به این سمت سوق دهند‌.
وی با تاکید بر اینکه موضوع سلامت غذا تک‌بعدی نیست، گفت: در بخش صنعت غذا سه نکته برای ما حائز اهمیت است که اولین آن کاهش مخاطرات احتمالی غذا است چراکه بسیاری از بیماری‎ها وابسته به غذای تولیدی است به جهت آلاینده‎های میکروبی، شیمیایی که می‎تواند در آن وجود داشته باشد‌.
رییس سازمان غذا و دارو از برنامه این سازمان برای مبارزه با تقلبات غذایی و کاهش مخاطرات غذا خبر داد و گفت: در این راستا ده‎ها میلیارد تومان سرمایه‌گذاری انجام شده تا شبکه آزمایشگاهی قوی راه‌اندازی شود و کنترل و نظارت افزایش یابد‌.
تشویق صنایع غذایی به گرانی
همچنین محمدرضا مرتضوی، رییس کانون انجمن‌های صنفی صنایع غذایی ایران گفت: بعضی از دستگاه‌های دولتی ما را تشویق به گران کردن محصولاتمان می‌کنند اما باید اشاره داشت که در صورت گران شدن قیمت کالاهای صنایع غذایی دیگر مردم قدرت خرید ندارند‌.
وی اظهار کرد: صنایع غذای ایران سابقه ۱۰۰ساله دارد و در منطقه خاورمیانه جزو قدیمی‌ترین صنایع به حساب می‌آید‌.
وی افزود: صنایع غذایی ایران در اشتغال ۴۳۰ هزار نفر معادل ۱۷ درصد مشاغل کشور نقش دارد‌.
رییس کانون صنایع غذایی ایران ادامه داد: کمتر کشوری در خاورمیانه سابقه صدساله در اصلاح بذر و حفظ نباتات دارد‌‌. همچنین سابقه ما در بخش‌های استاندارد و بهداشت بیش از ۵۰ سال است‌.
وی تصریح کرد: قوانین بهداشتی در صنایع غذایی ایران نسبت به سایر کشورها سختگیرانه تنظیم و اجرا می‌شود‌.
وی تاکید کرد: استفاده از درصد مجاز مواد و کودهای شیمیایی در محصولات کشاورزی و باقیمانده سموم در موارد دیگر به بخش‌های دیگری از اقتصاد کشور مربوط است‌.
مرتضوی افزود: وقتی بین دستگاه‌ها اختلاف و ناهماهنگی وجود داشته باشد بزرگ‌ترین بازنده و کسی که بیشترین آسیب را می‌بیند مردم و صنایع هستند‌.
این مقام مسوول در حوزه صنایع تبدیلی بخش کشاورزی ادامه داد: از مسوولان کشور می‌خواهم اختلافات بین دستگاه‌ها، تقسیم قدرت و قوانین متضاد را کنار بگذارند‌.
ایران کانون مقابله با کمبود آب
همچنین سرژ ناکوزی، نماینده سازمان جهانی خواروبار و کشاورزی ملل متحد (فائو) که در همایش روز جهانی غذا در ایران حضور داشت، گفت: بحران کمبود آب در ایران باعث شده فائو این کشور را به عنوان کشور کانونی در زمینه اجرای ابتکار منطقه‌ای کمبود آب در سال ۲۰۱۶ انتخاب کند‌.
وی اظهار کرد: مراسم روز جهانی غذا با گرامیداشت هفتادمین سالگرد تاسیس فائو توسط کشورهای عضو این سازمان مصادف شده است‌‌. فائو در این ۷۰ سال به عنوان یک آژانس تخصصی بین‌المللی دستاوردهای بسیاری در عرصه‌های مختلف
رقم زده است‌.
وی افزود: در حال حاضر ۷۲ کشور از ۱۲۹ کشور دنیا از جمله جمهوری اسلامی ایران توانسته‌اند در زمینه تحقق نخستین هدف از مجموع اهداف توسعه هزاره ملل متحد که همان به نصف رسیدن تعداد افراد دارای سوءتغذیه تا سال ۲۰۱۵ است به موفقیت‌های چشمگیری دست یابند‌.
وی خاطرنشان کرد: تعدادی از رخدادهای شدید اقلیمی در فاصله دو دهه گذشته به‌ویژه خشکسالی که تحت تاثیر احتمال تغییرات آب و هوایی قرار دارد، فشار قابل ملاحظه‌ای بر منابع آب کشور ایران وارد ساخته است‌‌.
به همین منظور فائو در حال راه‌اندازی برنامه یکپارچه استراتژیکی است که امکان مدیریت پایدار منابع آب از طریق پیوند آب، غذا، انرژی و اقلیم در ایران را فراهم می‌کند‌.