گرم‌نوش‌ و سردنوش‌ روی میز گردشگری خوراک

«جهان‌صنعت»- تشکیل نخستین میز تخصصی گرم‌نوش و سردنوش در معاونت گردشگری وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی، تلاش برای برندسازی و آموزش به عنوان دو مولفه زیربنایی در راستای بهره‌مندی صنعت گردشگری کشور از ظرفیت گرم‌نوش‌ها و سردنوش‌ها در جذب گردشگر آغاز شد. با هدف معرفی و تبیین گردشگری موضوعی و عملیاتی کردن آن در صنعت گردشگری کشور، دفتر توسعه گردشگری داخلی راه‌اندازی ۴۹ میز تخصصی از زیرشاخه‌های صنعت گردشگری را در دستور کار قرار داده است که یکی از آنها میز گردشگری خوراک با ۴ زیرمجموعه تخصصی خوراک ایرانی، خوراک ملل، نان و شیرینی و گرم‌نوش و سردنوش است. با تشکیل میز تخصصی گرم‌نوش و سردنوش، تاکنون هر ۴ بخش میز تخصصی خوراک با مشارکت فعال بخش خصوصی و فعالان این حوزه تشکیل شده است تا با دستاوردهای حاصله گام‌های جدی به سوی رونق گردشگری موضوعی در ایران برداشته شود.
میز تخصصی گرم‌نوش و سردنوش در نخستین جلسه خود دستاوردهایی از جمله پایه‌گذاری در مسیر برندسازی، آشنایی با پیشگامان و فعالان این حوزه، برنامه‌ریزی برای آموزش، ایجاد حس و تجربه متفاوت با پرداختن به فرآیند کامل تهیه مواد اولیه، آماده‌سازی، سرو و مصرف دمنوش و سردنوش‌ها، ورود راهنمایان تخصصی گردشگری به این موضوع و استانداردسازی مواد مورد نیاز، احیای شربتخانه‌های سنتی به عنوان مراکز تخصصی مربوطه از جمله مباحث مطرح‌شده در نخستین جلسه گرم‌نوش و سردنوش بوده است که مصوبات اجرایی آن در جلسات آتی پیگیری و اعلام خواهد شد.